うちのふさちゃん（フサスグリ・レッドカラント）毎年実がきれいなんだけど、酸っぱいので、家のものどもには不評。
あと、秋に作ったカリンジャム（左）とサンシュユジャム（右）を使おうとチーズケーキを作ることにした。
カリンジャムとカリンジャムはチョコとチョー合うというブログは↓
サンシュユは渋いので、渋抜きしてジャムにしたが、結局ジャムにしたらそんなに変わんなかったというか抜かない方が好評だったというブログ↓
本題にもどりまして、
やっぱり、チーズケーキはフィラデルフィアのクリームチーズの箱に書いてあるレシピが一番うまいと思う。と言いつつ、ジャムを入れるので、砂糖は10ｇ減らした。
市販のクッキーをつぶした土台に流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
はい完成。ふさちゃんから実をとってきて、散らすとうまそうだー
切って断面を見なきゃ。
オレンジがカリンで、赤いのはサンシュユね。甘さひかえめで、うまいです。生のフサスグリがいい仕事してます。
娘と旦那に食べさせたら、
娘「どちゃくそ うまいんですけど！売れるよ！」
旦那「上のスグリ種があるやつでしょ？酸っぱくて」
私「一緒に食べてみて。だまされたと思って」
旦那「すごくうまいんだけど。種も気にならない！」
と、ウソのように好評。（こんなことはめったにない）
やっぱり、強烈に酸っぱい実って、お菓子にあうんだなーと再確認しました。
