さかのぼる事、去年の10月。ボランティア行っている森のおばちゃんと一緒にクルミを拾う。
クルミの木
河原だと人気すぎて拾えないのだが、道路わきならまだ残っていました。
1２個ぐらい拾った。
このクルミの皮を取るのに、私は土にうめますが、庭のない人たちはどうするだろう？と思い、植木鉢でできないかなと試してみました。
植木鉢の残った土とか、地面とか、いろいろ埋めてみました。
ほんで、すっかり掘り出すのを忘れていて
暖かいから「芽がでちゃうじゃん！」と思い出して急いで掘り出しました。
リスが忘れる気持ちがよくわかりました。これは忘れます。
無事でてきました。
ギンナンも埋めていたんですけど。。。こちらは芽が出た？かな？
ギンナン、ふくらんでいるのがあります。やっぱ1か月ぐらいで掘り出すべきでした。
こんだけおいとけば、皮は取れますね。水で洗います。
ちょっと干していたんですが、この干す作業は大事だと言うことがあとでわかります。
乾いていないと割ってクルミを出すときにすごく大変なのです。
2日ぐらいしか干さずに炒って
亀裂が入ったらオニグルミ用（和ぐるみ）の道具で割ります。
けど、乾燥してないから亀裂が入らないし、割れないし・・・
以前いただいた、売ってるクルミを炒って割ってみました。
売ってるやつ？はきれいに取れます。
土の中に放置しても中身は割と平気でした。ただ干してないから取れにくい。
9個割って１２ｇでした。
くるみゆべしには足りないので、左（買ったカシグルミ）を足します。
白玉粉１００ｇ、黒砂糖６０ｇ、水１００ｃｃ、味噌大１をまぜてレンジで2分
混ぜて、さらにクルミ、ユズ皮、入れて2分チンしました。
まぜたのを片栗粉にとり、
切ります。
味噌ユズクルミうまいわー
旦那も「うまい！」と言っていました。
今日の総会に持って行こう―っと。
