以前桜餅は作ったのですが namife.hatenablog.com もうちょっと小さい柔らかい葉で作りたいなと思い、 4月初めに葉っぱをとって さっとゆでて 塩水につけて 冷蔵庫へ入れておいたのですが あんまサクラの匂いがしてこない・・・若いとだめなのかな？ しびれ…

昨日は文教大で授業。雨でいろいろ準備しましたが、結局アオダモペン、ムクロジのがちめのシャンプー、校舎まわって10円をみがいてもらったり、葉っぱのにおいかがせました。 台湾のガチ目のシャンプーで髪を洗って講義しました。 カタバミとクローバーを間…

昨日は学芸大で野草のてんぷらとお茶つみをした。 コロナで食べるのがNGだったが、ようやく天ぷらを食べられるようになり、なんと参加者90人。いっぱい来たなー 学生さんたちが仕切ってくれて、スムーズに進行してました。さすがー 私は好きに解説しただけ …

台湾で桃膠なるものを手に入れたのですが、 namife.hatenablog.com これっすよね。 モモはこんなんありがち。コスカシバとかにやられて樹液がでてるんですよね。 買ってきた桃膠（ピーチガム）を水で戻し つぶをよくみると黒いのが入っている。 もどした後に…

台南で台湾の子と市場に行ったら 驚愕の出会いがあった！ 桃膠 タオジャオ スプーンですくってるやつ これこれ 看板をよくみたら 何⁉️樹木調査でよく見るやつじゃん！ コスカシバとか虫などが穴開けて、樹液が出るやつ！ 桃は特にやられやすいから、ぼたぼた…

台湾来てます。 臭豆腐ってのがあるんですが、 なんて言うか、文字通り臭い豆腐なんですが…娘は「食べると匂いはしないけど、雑巾だよ」と言います。 しかしこの看板 おでこに臭って書くか？しかもくるくる眉毛。 ポジティブだわ〜好きだわ〜待ち受けにしよ…

タマキクラゲつづき 旦那が「タマキクラゲ、黒蜜とかかけて甘くして食べてみたい。」と言うのだが、 それは昔やっていて、まずいって言われて怒られたんだよねー たぶん水っぽかったんじゃないかと。。。 なので、 あの鼻くそタマキクラゲに黒蜜を吸わせるこ…

小菅村行ってきました。村はネタの宝庫です。 キノコ好きなHちゃんが、拾い集めていたタマキクラゲの枝を水でもどします。 約1時間後、こんなにふくらんだ！ Hちゃんの息子（4歳児）は「お母さんのおっぱいの先っちょみたい」と言っていた・・・（母失笑） …

1月初めに家のユズ（ハナユ）を味噌につけた。 漬けたっていうか、 洗って水けをふいたユズにくしで穴を数か所あけて 使いかけの味噌につっこむだけ ３つ入れてみた。 味噌をならして、冷蔵庫に保存。 味噌は普段して、少なくなったら足して3か月。 味噌まみ…

去年5月に仕込んだスダジイ味噌をあけた。 去年まったく写真とってなかったので、前作ったスダジイ味噌の作り方 namife.hatenablog.com 去年はわざとつぶつぶを残す感じで作ったのだ。 ちょっと前にも食べ、かなりしょっぱいと思ったけど、今はちょうどいい…

以前テレビでツバキの花びらでジャムを作っているのを見たんです。 作りたいと思って、花をもらってきました。 花をとると手がべたべたしてくる。蜜がたれている。でもなめてもそんなに甘くはない。 まあお試しなんで、こんなもんで。 水で洗い。（キンカン…

秋に母が実家のシイの実を送ってくれて、ずーっと保冷室に入れていました。 甘くなるんじゃないかなーと思って 牛乳パックで送られてきて、そのまま保存。 こういう今の調理道具で昔食べてた食材を調理すると、すげーうまくなるんじゃないかと思い入手。 ア…

ギンナンって、焼きたてというか、チンしたてはかなりうまいと思うんですよね。 茶碗蒸しに入っててもうれしいんですけど、何か他にもないのだろうか？とチーズオカキを思いついたわけです。 さかのぼる事去年の9月 ギンナンを拾い 実は触るとかぶれるので、…

tiktokに続けてYouTubeもはじめました。1分なんで短いよ。 www.youtube.com YouTubeのやり方はYouTubeでみて勉強。なんでも教えてもらえるねー 1分以内の動画はYouTubeショートになるんだけど、表紙が変なところになっちゃうのが・・（最初の場面でもないん…

さかのぼる事、去年の10月。ボランティア行っている森のおばちゃんと一緒にクルミを拾う。 クルミの木 河原だと人気すぎて拾えないのだが、道路わきならまだ残っていました。 1２個ぐらい拾った。 このクルミの皮を取るのに、私は土にうめますが、庭のない人…

YJMがダイオウマツ（ダイオウショウ）の剪定をしてると聞き、頼んで送ってもらった。以前から、葉が長いのだったら映えるんじゃないかと思っていて、ありがたい！ でっかいマツボックリつきだ！ シンクに葉を入れてながめると・・・シュールだなあ。 どのく…

昨日はかがくくらぶで、グミを作りました。 場所も変わったのに、種類も多くて、どういう手順にしようと考えたのですが・・・去年もやってる子いるし、ざっとの説明ですぐ実践。今日は暖かいし、早く型に入れないと固まらない可能性もあるから、解説は固まる…

昨日は新宿へ林さんの講演会へ行った。 林さんの話は面白く、普通の人とは違う角度で本質を見ている感じです。しかも一般の人にもわかりやすい。もっとバズってもいいのになーと思う今日このごろです。とはいえこのニッセイ主催の講演会は募集したらすぐに満…

YJMから、ハンカチノキの実が食べられるというのを聞き、 生で食べたら うーん。歯触りが黄な粉で、すっぱくて・・・でも食べられなくないという感動。 食べられる部分はすくないけどね。 ちょっとゆでてみましょう。 梅干し味になったなあ。 実を削って、中…

ボケを煮たり焼いたりうまいとわかり、 namife.hatenablog.com カリンもチョコと合うのだから、ボケもあうかもしれないと食べてみたらびっくりするほどあいました！ 最初はレンジでチョコを溶かしただけでしたが、 柔らかい方がいいと言われ 生クリーム：チ…

ヤマイモやナガイモのムカゴが売っていたので、また買いまして。 ナガイモのムカゴ とりあえず、生のままのムカゴをパイ生地で挟んで焼いてみました。 マメみたいな様相。ムカゴに熱があんまり入ってなくて、が固いかな？味もつけないとだわ。 次は、ムカゴ…

サムゲタンにはハリギリ！というので、枝を使ったのと使わないので鶏肉の味を比べ namife.hatenablog.com 悪くなかったので、ハリギリの枝が欲しくなり・・・ 「このハリギリ、通り道に近いし、どうせ切るよね？」と交渉し、枝をもらってきた。 とげとげで痛…

ブログでボケを砂糖で煮たのを紹介したら、 namife.hatenablog.com 「ボケ食べられるんですか！庭のしがみついている実があります。」と、FBの書き込みがあったので、送っていただいちゃった。 あざまーす。箱を空けたとたんに良い香りでした。茶色くなった…

2018年近所のナツヅタでのアマヅラやったのだが、 machinoki.blog100.fc2.com もう少し多くないと・・・味わからないよね。 と、ナツヅタをどこかでもらえないか探していたら、 あるじゃないの！トウカエデにからまっている。 葉っぱがあるときはこんな感じ…

2018年に韓国呼ばれて行ったとき、ハリギリをサムゲタンに入れているという話を韓国の方から聞き調べるとハリギリの枝のスライスなどサムゲタンの元には入っているんですよね。 machinoki.blog100.fc2.com 小さいハリギリ 大きいハリギリ 「これは試さねば！…

「カリンジャムができるのなら、ボケはどうなんだろう？」と、ずーっと実が欲しいと思っていたのですが、この前実家に帰ってようやく手に入れました。 ボケの実 ボケの花 実の状態としては、傷があってそんなに良くはないですが、良い香りがします。 割って…

お正月はドラマ三昧し、 息子の寝ぐせがvivantのノゴーン・ベキの若いころに見える今日この頃です。 現実に戻らねば！とようやくカレンダーを壁に・・・ って、去年オージー君がお土産に持ってきたカレンダー、当然ですが1月夏だし！日本の休日載ってないし…

シリブカガシのどんぐりを拾い、 SJMに磨くとすごくつやつやになると聞き、 ティッシュで磨くと やば！きれい！どんぐりの蝋物質のおかげみたい。 ほんのちょっと磨いただけ（左）でこれですよ。感動。 シリブカガシはマテバシイと同じであくが少なく食べら…

あけましておめでとうございます。いつも読んでいただきありがとうございます。 今年もマイペースに頑張ろうと思います～ お正月といえば、お餅を食べたいですが、息子は食べるかわかんないし・・・ と見つけたのがトッポギ ユウキ食品 ユウキ トッポギ/国産…

道の駅でムカゴを売っていて即買い。 この倍は入っていて150円だった。自分で集めると思えば、とても安い！ ギンナンも売っていたので買った。 封筒に入れてチンで皮をむく オリーブオイルに塩とニンニク入れて、ギンナンむかごアヒージョ。 ブロッコリーも…